Die Gastgeber

Kathrin Spillmann

Vor und während der Hotelfachschule Luzern sammelte sie Erfahrungen als Servicemitarbeiterin und Chef de Service. Ihr Weg führte sie in Institutionen wie das Hotel zum Storchen und das Restaurant Kropf in Zürich. Im Jahr 2007 erwarb sie an der Hotelfachschule Luzern das Diplom mit Auszeichnung und arbeitete danach als Kunden- & Personalberaterin bei einem Personaldienstleister für das Gastgewerbe.

Andri Casanova

Nach der Kochlehre im Restaurant Reussbrücke in Ottenbach sammelte er in seinen Wanderjahren Erfahrungen in verschiedenen Küchen der Schweiz. In Hotelküchen wie dem Hotel Suvretta House und Gourmetrestaurants wie dem Adelboden in Steinen verfeinerte er sein Handwerk.
Im Jahr 2007 schloss er die Hotelfachschule Luzern ab und arbeitete danach als Restaurationsleiter und F&B Manager in Winterthur.